湘南いけがみ通信

発酵オタクへのステップ

7月25日 2020年

本日は昨日Runの疲労抜きで休息日。

 

夕方から趣味の発酵食品作りを楽しみました。

茹でた大豆と納豆菌で納豆を作り、

豆乳とニガリで豆腐を作り、

パン作りのヨーグルト酵母を作る。

 

手作りは美味しく出来上がるので、

買ったものが食べられなくなります。

 

よく驚かれますが、すべては慣れ。

ハードルが高そうに思われがちですが、

発酵食品のオタクとしては割と楽しい作業でもあり、

 

生涯の趣味として楽しみたいと思っています。

 

 

明日は丹沢の塔ノ岳に登るつもりでしたが、

山の天気は変わりやすく、

富士も望めそうもないので、

またの機会に。

 

明日は早朝に起床してロングRunを楽しみます。