発酵オタクへのステップ
7月25日 2020年

本日は昨日Runの疲労抜きで休息日。
夕方から趣味の発酵食品作りを楽しみました。
茹でた大豆と納豆菌で納豆を作り、
豆乳とニガリで豆腐を作り、
パン作りのヨーグルト酵母を作る。
手作りは美味しく出来上がるので、
買ったものが食べられなくなります。
よく驚かれますが、すべては慣れ。
ハードルが高そうに思われがちですが、
発酵食品のオタクとしては割と楽しい作業でもあり、
生涯の趣味として楽しみたいと思っています。
明日は丹沢の塔ノ岳に登るつもりでしたが、
山の天気は変わりやすく、
富士も望めそうもないので、
またの機会に。
明日は早朝に起床してロングRunを楽しみます。